Gelin pastası tam bir klasik ve oldukça lezzetli bir tatlıdır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

Kek için:

  • 5 adet büyük boy yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 su bardağı sıcak su

Kreması için:

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 3 adet büyük boy yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Şurubu için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Yapılışı:

  1. Öncelikle kek için, yumurta ve şeker kabarıp beyazlayana kadar yaklaşık 5-7 dakika boyunca mikserle çırpın.
  2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin ve karışıma yavaşça ekleyin.
  3. Karışımı güzelce karıştırın ve ardından sıcak suyu yavaşça ekleyerek karıştırın.
  4. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir pasta kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  5. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
  6. Kreması için, bir tencereye süt, şeker, mısır nişastası ve yumurta sarılarını ekleyin.
  7. Orta ateşte karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
  8. Kaynadıktan sonra, tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ardından ocağı kapatın.
  9. Şurubu için, su, şeker ve limon suyunu bir tencereye koyun ve kaynatın.
  10. Keki bir servis tabağına koyun ve üzerine şurubu dökün.
  11. Keki kremayla kaplayın ve üzerini hindistan ceviziyle kaplayın.
  12. Pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
  13. Servis yapmadan önce, dilimleyin ve dilimlerin üzerine biraz hindistan cevizi serpin.

Afiyet olsun

2 thoughts on “Hindistan Cevizli Gelin Pastası Tarifi”

Bir Cevap Yazın